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              为吃的健康 鞍山市民网购灌肠机在家做香肠
              点击次数:4547 发布时间:2012-07-23
                买包装好的香肠怕有添加剂和防腐剂,索性自己买台灌肠机灌香肠。昨日,市民李女士用网上买的灌肠机做好香肠分给几个好友。
                
                在鞍钢工作的李女士说,去年10月份在一位同屋的同事号召下,一起在网上团购了7台灌肠机,准备自己在家做香肠。灌肠机是手摇式的,每台折算下来是45元,经过简单安装后使用起来还比较顺手,用卖家赠送的制作各口味香肠的配方和肠衣,*次制作还是比较成功。
                
                制作方法其实并不费劲,买好肉洗净,切块后,放入糖、盐、白酒、味精、姜、五香粉等调味料均匀,然后将肉放入灌肠机顶端的绞肉口,另一端漏斗状的出口处套上肠衣,一手摇动把手,香肠便可制成。李女士说,目测灌肠二十厘米后截断即可,一般半个小时就可以做成五六斤香肠。“做香肠比买香肠便宜,市场上猪肉9.5元/斤,加上各种配料一斤也就在12元左右,熟食店同等品质的要在15元以上。”李女士表示,买灌肠机除了省钱外,更重要的是吃的卫生、健康。
                
                市场上买的香肠,便宜的大都淀粉多,而价格贵的也或多或少有防腐剂和各种添加剂,自己灌香肠可以多放些肉,不用任何防腐剂,吃的肯定卫生、健康。除了制作香肠外,还可以制作腊肠,晾干后放冰箱里能保村一年。

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