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              斩拌机的广泛应用和高效率
              点击次数:4385 发布时间:2013-01-29
                Foodjx导读:
                
                斩拌机在现代化食品生产中发生着重要的作用.斩拌机是一个利用斩刀高速循环的斩切作用,短时间内可以完成切割、乳化、搅拌等工作,,将水、肉、辅料搅拌成均匀混合物的通用型的、多用途机器。斩拌机不仅是在肉类加工中有着高效的作用,它可以实现巧克力、杏仁蛋白软糖、奶酪、水果等食品类的加工,有效的保证了产品的保质期。斩拌机有效的保证了肉类天然色泽、弹性,保持了产品较高的出品率。该机械的转锅全为不锈钢材质制造,配置防溢的锅沿,可以有效地防止渗漏现象;刀具为进口刀具,经过特殊工艺加工而成;为确保加工的精度,核心元件采用不锈钢制作。
                
                根据我国有关部门的统计,中国目前的肉制品加工率逐年提高,而乳产品加工率相比以前增加了一半还多。我过的GDP一直持续增长,刺激了我国的经济消费,随着消费水平的提高,我国的肉制品生产总量逐年提高,肉制品加工种类和结构也在不断改善。目前,我国人均肉制品占有量高达57Kg,畜产品结构的调整,从一定程度上更好地满足了消费者的多层次需求。肉制品加工业不断壮大,企业效益逐年提高,优势区域分布也日趋合理。我国的肉制品加工业以冷却肉加工和流通为突破口,引进和消化了西方欧美国家先进的生产技术,使肉制品加工技术水平得到了显著的提升。
                
                “十一五”期间,政府出台了一系列针对肉制品加工技术现代化改造的支持,很大程度上推动了传统肉制品加工的技术进步。
                
                随着我国食品加工行业的不断发展,自主的创新技术结合了国内外的先进技术,已经某些领域赶上了世界先进水平。但是我国还有些技术跟发达国家还有一定的差距,有部分机械需要一考国家进口来满足国内的需求。肉制品加工技术与设备相对落后,但成本优势相当明显。而烟熏炉、斩拌机、灌肠机、等加工设备已基本实现国有化。生产水平也有了质的变化,我国的食品加工机械制作行业去得到了很大的进步。斩拌机的应用已经越来越广泛,之所以被这么广泛的应用就是因为其具有优良的特点,未来斩拌机的应用将会更加的普遍。我国食品机械行业又增加了一项主要的生产主力。这样我国食品机械行业的发展也会更上一层楼。

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